アラカンのライフワーク

60代突入しました!人生は楽しく!面白く!スローライフで自然を相手に趣味と実益?を兼ねて、、、『感謝』と『ウフッ!』を求めて、、、

予想の前倒しか!


先日のタラの芽(亜種)
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こんなに大きくなりました。
そうです食べませんでした。

で、タラの芽(本種)は
IMGP1910.jpg
かなり出てきました。食べごろです。
昨年よりも早い?わかりません。
調べてみます。
先日の予想よりも山は早いかもしれません。

先週小屋に行って来ました。
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梅が満開でした。

小屋の裏ではツクシが、、、
IMGP1895.jpg
まだ出始めです。
これからです。

小屋から少し離れた沢へ、、、
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ワサビの花がもう咲いています。
思わず半分ほどいただいて、、、
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早速ワサビ漬けに、、、
鼻にツーーーンと来ます。
春です。うまい!

妹のだんなさんの実家の椎茸も、、、
IMGP1904.jpg
今日の雨でもっと良い状態になるでしょう。

帰ってきて庭を見ると、
コゴミが、、、
IMGP1913.jpg
これも早い!

フキも大きくなっていました。
IMGP1915.jpg

山椒も、、、
IMGP1916.jpg
芽吹いて一番良い時です。
レンジで加熱して保存しておこうかな!

ゼンマイも完全に雌が開きました。
IMGP1914.jpg
先日の予想を前倒しで山へ行かなければいけないかも、、、

確かに芽吹いてからの成長が早すぎる。
陽気のせい?たぶん!山も同じだろう!

スーパーの袋を整理しておかなくては、、、



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この記事のコメント:

こんばんは!
回転寿司で、ホロ酔い&満腹の私です♪
先日、WS川に行った時は、まだ残雪もあって、『フキノトウ』が採り頃でしたよ!
急激に暖かくなったせいなのか、今年は場所に因って、かなりムラがあるような…?
里川はより早く、渓谷はより遅い…そんな気がします。
2013-04-06 Sat 23:14 | URL | 遥 #-[ 内容変更] | top↑
今晩は~~~~

つくしを食べてないなァ~~~~

鬼嫁にはつくしまくっていますが、

味を忘れてしまいました <(_ _)>

日本は風雨が暴れまくっているようですね。
2013-04-07 Sun 00:32 | URL | AGA #-[ 内容変更] | top↑
今年は雨が少なくて原木も乾ききっていてましたが
この雨でボツボツ出始めました。
新芽も出始めて春本番!雑草も元気になりましたけど・・
タケノコも出るかな?捜索してきましょう。
2013-04-07 Sun 07:28 | URL | pada #-[ 内容変更] | top↑
遥さん  おはようございます。

そうです!フキノトウが山奥はまだらしいです。
飛騨高山以北はまだまだらしいです。
例年よりも早いのか遅いのかわからなくなっています。

海と一緒で、行って見なければわかりません。
「昨日は良かったが、、、」なんてね!
2013-04-07 Sun 07:45 | URL | かやのたも #-[ 内容変更] | top↑
AGAさん  おはようございます。

お引越し!お疲れ様でした。
これからが、日本の春本番です。
山の完全無農薬のツクシはなかなかのものですよ!

これからはベストにスーパーの袋を2~3個忍ばせておかないと、、、

2013-04-07 Sun 07:52 | URL | かやのたも #-[ 内容変更] | top↑
pada さん  おはようございます。

雨が少ないので、椎茸の菌打ちは早いほうがいいとか!
春は先ず雑草からですね!
山菜は一通り食べないと、春が来た感じがしませんね!

タケノコ!今年は裏?表?
村人が飽きた頃にいただきに行きます。
2013-04-07 Sun 08:05 | URL | かやのたも #-[ 内容変更] | top↑
そろそろ山菜パーティー

開演ですかね♪

楽しみ~~
2013-04-07 Sun 09:28 | URL | 尺鮎への道 #yJnnhSVM[ 内容変更] | top↑
尺鮎への道さん  おはようございます。

山菜パーティー!山のあふれんばかりのお肉で、、、
畑の肉もありますよ!

本物の岩清水で乾杯!、、、フリーですが、、、
2013-04-07 Sun 09:47 | URL | かやのたも #-[ 内容変更] | top↑
お宅のお庭や、山小屋付近を見ていると、よだれがでます。見ているだけで、幸せな気分になれます。

ツクシは、きのう道の駅瀬戸しなので見かけました。パック詰めで。ツクシは、今ひとつおいしいと思ったことがなく、お金をだしてまで食べる気にはなれませんでした。
2013-04-07 Sun 11:37 | URL | nori #-[ 内容変更] | top↑
nori さん  こんにちは、

夜は眠るのが一番ですね!

庭の山菜はほとんど食べません。少しだけいただきますが、、、
ツクシは採ったらなるべく早くハカマをとらないと、取りにくくなります。
タイミングさえ合えばこれからは山でいっぱい出会えます。
処理が大変な物もありますが、、、
自然の恵みはありがたく頂戴したいと思います。
2013-04-07 Sun 11:45 | URL | かやのたも #-[ 内容変更] | top↑
腹の虫が「グー」となり始めました、この時間帯ですから。

仙人のような生活をされていますね!
(体型はそうではないですがぁ~)

追伸 : 亜種のタラの芽、これぐらい大きさだと葉っぱだけを
お浸しにすると美味しいですよ。
2013-04-07 Sun 17:54 | URL | やっさん #x8Q4Q49E[ 内容変更] | top↑
「山菜の玉手箱や~」と言いたくなるくらい豊富ですね。
きっと自分は山に行っても気付かずに通り過ぎている事でしょう。
金曜は暖かく今日は寒い、、、アップダウンが激しすぎますよ。ほどほどにしてほしいです。
2013-04-07 Sun 21:07 | URL | もっさん #-[ 内容変更] | top↑
やっさん  こんばんは、

いよいよです。
山に入れば、山菜が右や左の旦那様!状態です。
持ってた竿を放り投げて、あとの筋肉痛も関係無しで、、、
楽しみですよ!

タラの芽(亜種)は昨年苗を植えたので、今年はこのままにしておきます。
2013-04-07 Sun 21:08 | URL | かやのたも #-[ 内容変更] | top↑
もっさん  こんばんは、

いやあ、せいぜい段ボール箱くらいですねえ!

一つの種類がわかった時に、私は今まで何をしに山に入っていたんだろう!って思いましたよ!
例えば、コシアブラがわかるまでに5年掛かりました。

天候の変化が、山菜の予測を狂わせています。
2013-04-07 Sun 21:28 | URL | かやのたも #-[ 内容変更] | top↑
山菜採りって、少しタイミングがずれるとダメなんですね。
天然山菜の味を知らない72歳です。悲しいイーーーです。
2013-04-08 Mon 10:23 | URL | みさき爺 #D4aewBps[ 内容変更] | top↑
みさきさん  おはようございます。

そうなんです。シダ類は成長が早くて、すぐに開いてしまいます。
ゼンマイ、ワラビ、コゴミの類ですね!
タラの芽やコシアブラも葉が、大きくなりすぎて、、、

天然山菜?、、、大阪ですからねえ!難しいですねえ!
何か考えてみましょう!!(笑)
2013-04-08 Mon 10:29 | URL | かやのたも #-[ 内容変更] | top↑
かやのたもさん こんにちわ。

お庭の山菜、毎年すごいですね。
山の山菜は、まだまだですよ。
上流のほうですが、雪があります。
でも、雪がなくなったら、すぐかもしれませんね。
たのしみです。
2013-04-08 Mon 17:29 | URL | hyokkorikh #-[ 内容変更] | top↑
hyokkorikhさん  こんばんは、

山はまだまだですか!
かなり奥まで行かれたようですね!

雪が曲者です。
山菜はじっと雪が解けるのを待っていて、一気に出ますから、、、
タイミングが合えばいいんですが、、、
2013-04-08 Mon 18:15 | URL | かやのたも #-[ 内容変更] | top↑
かやのたもさん、こんばんわ。
お庭の山菜、すごいですね。
私は、たらの芽とコシアブラの区別がつかない。
ゼンマイとコゴミの区別がつかない状態です。

やっぱり、道の駅などで買ったほうがいいのかな。

どうやって覚えたのですか。
2013-04-08 Mon 22:15 | URL | ほのぼのkazuko #-[ 内容変更] | top↑
ほのぼのkazuko さん  こんばんは、

今日タラの芽、とココミと、山椒の芽をてんぷらにして食べました。
山椒は初めててんぷらに、、、意外といけますね!

区別を現地以外で教えるのはめちゃくちゃ難しいです。
山菜を良く知っている人に教わったほうが一番早いです、
山菜の採り方というよりも残し方かなあ?
最近は根こそぎ採っていく人が多すぎます。
次の年に楽しめなくなります。
2013-04-08 Mon 22:27 | URL | かやのたも #-[ 内容変更] | top↑
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