アラカンのライフワーク

60代突入しました!人生は楽しく!面白く!スローライフで自然を相手に趣味と実益?を兼ねて、、、『感謝』と『ウフッ!』を求めて、、、

山菜通信   ゼンマイ採りに、、、少しだけ木の芽も!

予定通り山菜採りに行きました。
旧板取村へ、、、妹と!
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板取川は清く美しく、、、
ここは小砂利でしたが、瀬は良い石が並んでいました。
鮎さえいたら、、、

昨年は25日でした。
今年も山の気候がわからなくて、出たとこ勝負!
じゃ無くて、行ったとこ勝負でした。
かなり上流の多分誰もが知っているが、
私だけしか知らないと思っているゼンマイ群生地です。
幸いにも生育は昨年と同じくらい!
作業約1時間!
暑かったです。
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急斜面のゼンマイ!

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クレソンは花盛り!

ゼンマイを採り終わって、コシアブラ採取場へ、、、
大きな木はまだ1週間ほど早かったです。
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コシアブラを採る時に見つけたタカノツメ!
ご存知でしょうが、これも食べられます。
唐辛子ではありません。同音異義語???


ゼンマイの成果!
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スーパーの袋2個分!

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タラの芽とコシアブラ!
コシアブラは少し早い!
今年はもう来られないから、小さいのも頂きました。

帰ってから、ゼンマイのアク抜きです。
採ったその日のうちに処理しないと、、、
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30cmの鍋で、灰を入れて2回に分けて茹でます。
茹で加減が微妙です。

鍋からあげて、再度灰を混ぜて、、、、
P4245107.jpg
天日干し!
明朝揉まなければ、、

料理に取り掛かったところに、叔父さんが来られました。

あせる!




今宴会?が終わりました。
その記事は明日書きます。

眠たい!
疲れました。

おやすみなさい。
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この記事のコメント:

お疲れ様でした^^

凄い山菜の山!! 山菜仙人(笑)

板取川は綺麗ですね^^

アマゴ釣れそう)^o^(
2012-04-25 Wed 01:05 | URL | 尺鮎への道 #yJnnhSVM[ 内容変更] | top↑
新潟へ山菜採りに行ったら、ゼンマイと姫竹は採ってはいけません、こっぴどく叱られます・・・・・生活の糧にしているからなんでしょうね~
そのかわり蕨は取り放題、地元の方からしたら「草むしり」みたいなもんなんでしょう(笑)
ゼンマイを食べられるようにするには時間掛かりますね!
2012-04-25 Wed 07:37 | URL | pada #-[ 内容変更] | top↑
尺鮎への道さん  おはようございます。

1時5分??ほとんど虫の息状態でした。
遅くまで、、、起きていらっしゃる!

今回はゼンマイ目的でした。
あとはおまけです。

板取川、良い川ですね。
本流はウグイの宝庫らしいです。
2012-04-25 Wed 07:51 | URL | かやのたも #-[ 内容変更] | top↑
pada さん  おはようございます。

最近(ここ10年くらい)は山菜採るな!の立て札をいっぱい見かけます。
車から降りて歩かないと、難しくなりました。

毎年新規開拓です。

ゼンマイは1回きりで、ワラビは何度でも生えてくる。
姫竹、根曲がり竹は採ったことがありません。
テレビで見たことはありますが、、、
2012-04-25 Wed 08:34 | URL | かやのたも #-[ 内容変更] | top↑
ゼンマイは見たことは有りますが、採った事は有りません・・・食べられるまでに手が掛かりすぎて私にはダメですね。

タカノツメ 百々ヶ峰に売るほど生えておりましたが、誰も摘んでいませんでした。
コシアブラの木は殆んど坊主になっていましたが・・・
2012-04-25 Wed 11:01 | URL | いも子 #-[ 内容変更] | top↑
いも子さん  こんにちは、

ゼンマイのアク抜きはただ茹でて干すだけのところもあります。
今朝も見ましたが、確かに手間が掛かりますね!

タカノツメはてんぷらで食べますが、葉が薄すぎる!
お浸しが良いかも!
確かに採って行く人はほとんどありません。
ありがたいことです。
2012-04-25 Wed 11:16 | URL | かやのたも #-[ 内容変更] | top↑
昨日の釣りでコゴミがあったのでとってきて食べました
他の山菜も覚えてとって食べたいです
2012-04-25 Wed 17:44 | URL | カナヅチ河童 #-[ 内容変更] | top↑
カナヅチ河童さん  こんばんは、

そろそろコゴミが何処でも採れるようですね!コゴミはクセも無くアクも無いから、食べやすいですね!
あまり日当たりの良い所だと成長が早く、茎が細くなる傾向があるようです。
私も今年はツリガネニンジンを見極められるようになりたいです。
2012-04-25 Wed 18:23 | URL | かやのたも #-[ 内容変更] | top↑
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予定通り山菜採りに行きました。旧板取村へ、、、妹と!板取川は清く美しく、、、ここは小砂利でしたが、瀬は良い石が並んでいました。鮎さえいたら、、、昨年は25日でした。今年も …
2012-04-25 Wed 00:21 まとめwoネタ速suru
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