アラカンのライフワーク

60代突入しました!人生は楽しく!面白く!スローライフで自然を相手に趣味と実益?を兼ねて、、、『感謝』と『ウフッ!』を求めて、、、

グレープフルーツ

      もう1週間前になりますか!
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けっこう降りましたなあ!
気象台発表は9cmでしたが、10cmを超えていました。
ここ数日も晴れ時々曇りの予報で雪がちらつく時があります。
「春一番」まではまだまだです。

水溜りも少なくなり、やっと畑を覗けるようになりました。

イチゴに花が咲いていました。
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ナバナもつぼみが開花して、、、
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5月頃には枯れちゃっているかも?

第二世代のホウレンソウがまあまあになってきました。
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第一世代をどんどん消化しなくては、、、

先週の金~土曜日にグレープフルーツを短くしました。
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大きくなりすぎましたので、、、
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とりあえずこんな感じの短さにしました。

グレープフルーツの収穫期は7月と聞いていますが、
収穫はほとんどしないので古参がまだ木にかじりついていました。
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伐採した枝から実を落としたら200個近くはあるでしょう。
その中で古参は15個くらいかな?
食べられますが、、、
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半分に切ると芽が出ていました。
酸っぱくないですが市販の物に比べれば味は落ちます。
ジャム用に1/3くらいお嫁に行きますが、残りは処分です。
欲しい方はコメントを!

今日もっさんにお誘いを受けて「コストコ」へ行ってきました。
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10時半頃、平日なのにすごい車です。
もっさんは少ない方だ!って言ってましたが、、、

商品がド~~ンと積み上げてあって、その上に値札が!
背の低い人は見えません。
手を高く上げて、スマホで値札の写真を撮って確認している方もおられました。
商品の単位というか、量がすごいんです。
だからどれくらい安いのかわからなくて、、、
おおむね安いとは思いますが、1単位の量が多すぎます。
カートがでかすぎてお店の中が混雑しているとすれ違うのも大変でした。
2時間弱歩き回って疲れました。

もっさん ありがとうございました。
出口でそそくさとお別れして申し訳ありません。

帰ってから早速味見!
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まあまあ良いんじゃないでしょうか!


デイサービス以外の日は、、、
ストーブ室で母とまったりしています。
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細長い魚は遥さんにいただいた余語湖のワカサギのてんぷらです。
今年の公魚はでかいですねえ。
遥さん ありがとうございました。

ストーブで餅を焼いて、、、
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ほとんどなんでも食べますが、餅は好きですねえ。

まだ竿を出していません。
ずれ込んでいるわけではありませんが、、、
まあなるようにしかなりませんからねえ。

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33回忌

     早いものです。
     親父が「天の川」へアマゴを釣りに出かけて、もう33年経ちました。
     親父はアマゴ釣りはやりましたが、鮎釣りはやりませんでした。
     親父からアマゴ釣りの手ほどきを受けたことはありません。
     親父がなくなった時に私の手元に4.5mのグラスファイバーの渓流竿が1本!

     この1本が私の人生を狂わせたかも、、、?
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遠くから和尚さんに来ていただき、33回忌の法要を無事に勤めることができました。
「感謝!」
妹と妹の旦那さんと姪がお参りしてくれました。

よくは知りませんが、37回忌とか、43回忌とかは聞きませんので、
次は50回忌です。

その後 妹の家族とお食事会をしました。
なぜかちゃっかり甥が参加してました。
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ご馳走様でした。

ストーブ室の柿をネズミにやられました。
私の闘争心?復讐心?に火をつけたバカなネズミです。
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翌日の夜にストーブ室に行くと、、、ガサゴソと、、、
まだ残兵がいますねえ。
昨日からトラップを仕掛けてますが、まだ結果が出ていません。
今夜もう一個トラップを仕掛けておきました。

干し柿を鳥にやられました。
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見にくいと思いますが、手前の2個を食べられています。
多分左の木につかまって首を伸ばして、、、
多分ヒヨドリ!
朝ピーピー鳴きます。
鳴いた頃には食事が済んでしまっているらしいです。

復讐しません。というかできません。
干し柿を木から遠ざけました。

そろそろミカンとキウイを収穫しなければ、、、







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     ろうそくが消える前にパッと明るくなる。
     果樹もそうかなあ?
     我が家の柿がなりすぎです。
     来年はろうそくのごとく、木の一生が終わるんじゃないか?

     今日も1日柿と暮らしました。
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1週間前くらいから柿の葉が落ちてきています。
全部落ち切るまではこのままにしておきます。
「賽の河原」状態になるからです。

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右は生食用!
上は干し柿用!
バケツはジャム用です。

今日は干し柿をメインに!
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皮を剥いてもらって、、私が縛って干します。

10日前です。
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天気が不安定で、薄いフィルムを雨避けようにしてあります。
雨の時は、、、
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こうなります。
雨が上がって見てみると、カビがきています。
ホワイトリカーを噴霧器でかけます。

2度目の干し柿!
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軒下に吊るしました。
5日前かな?

今日も脚立に上って柿をちぎりました。
軒下は雨は大丈夫なんですが、北口なので日が当たりません。
昨日 日の当たる場所へ移動することにしました。
0.2mmの透明ビニールを屋根代わりにしました。
コスト的に1番安かったから、、、
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多分大丈夫だと思います。

今日の分も吊るし終わりました。
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正確には数えていませんが、200個以上はあります。
干した日によって紐の色を変えてあります。
甘柿の干し柿です。
最初に干した柿を試食しましたが、「甘すぎ!」これがまたいい!
最高です。

昨日ビニールを買いに行った帰り道で拾ってきました。
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売っているものに比べれば小さいですが、   只!
今回は水に浸けて皮を腐らせます。
薪ストーブの上で焼けば最高です。
コーヒーが進みます?

オークションでポチッて、バンパーを交換しました。
交換前
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これで何事もなかったかのように1ヶ月近く乗っていました。
左のヘッドライトは3m先しか照らしませんでした。

そして、、、
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まずまずですな!

前回の回答です。
水車はコメントでわかりましたよね!

もち米!
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1.4kg×5個=7kgを積み込みましたが、1個の袋が1kgだったんです。
見にくくてすみません。
だから問題にしたんですが、、、
まだ開封していません。
どうしようかな?

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柿ジャム

     今朝は寒かったですねえ。
     毛布だけではもう無理みたいです。
     4時半に寒さで目が覚めました。
     冬の準備を加速しなければ、、、

     庭の柿が急に色が濃くなってきました。
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摘果してません。
実が付きすぎて、屋根の上にあった枝が下の方まで垂れてきています。

今年は虫いろみが多いです。
ほんの少し渋が残っている状態ですが、実が柔らかすぎて、中はポタポタ状態です。
カラスが突っつきに来ます。

もったいないので収穫!
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色的には赤すぎです。
包丁では剥けません。
これでジャムを作ります。
先ず皮をベロンと剥いて、、、
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前回は種を取りましたが、今回は種も一緒に煮詰めます。
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最初はほとんど水分みたいです。
ある程度煮詰めてからペクチンを入れます。
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一昨年のグレープフルーツの絞り汁。
量は適当に!
この段階で種はまだ種胞に包まれています。
さらに煮詰めると種が見えてきました。
火を止めて、
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スプーンで種を取り出します。
面倒ですが種胞の分だけ量が多くなります。

完成!
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砂糖は入れてませんが、砂糖の甘さよりも甘いです。
食べる分だけ器に入れて、あとは冷凍しました。

先日から用水路の掃除をやっています。
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草刈機の刃が切れなくて、思うように刈れません。
途中でエンジンがストップ!
エンジンは掛かりますが、刃が回りません。
ビバへ持って行くと、調べてもらった結果、「ガソリンが古いんじゃない?」
新しいガソリンを少し入れ替えてもらって、、、快調に刃が回りだしました。
ガソリンの古い(3ヶ月以上)ものはダメ!と言われました。
「おいくらですか?」って聞くと、「要りません。」というありがたい言葉!
この次に何か買ってあげなくっちゃ!

草を刈ると大バカが捨てたごみが出てきます。
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まだまだ日本には小学校を卒業していない人がいるようですね。

3日くらい天日干しした草を燃やします。
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なぜか知らないけれど、煙が私のほうへ!
向こう側へ行けば煙も向きを変えます。

明日の天気予報を見ると、夜半から雨!
今 鉄板ごと軒下に入れてきました。
まだ熱いです。

早く撒きすぎた?エンドウに花が、、、
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1輪だけですが、ビニールハウス化してみようかな?

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お酒は、、、何ヶ月ぶりだろう?

まだ10日以上あると思ってのんびりしていたら、
2日後にはお約束の日が、、、

酒の肴を!と言うわけではないが、へいぞうさんにも頼まれていたので、お料理を!

冷凍庫をかき回して、アマゴをかき集めて解凍!
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郡上のアマゴも入っていますが、ほとんどは揖斐川水系です。

圧力鍋に日本酒、水、味醂、砂糖、醤油、昆布だし、生姜、山椒を適当に、、、
その中へアマゴを投入!
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圧力が下がってから蓋を開けると、中は、、、?
圧力鍋は水分がほとんど蒸発しません。
これを別の鍋に移し変えて、ストーブで水分を飛ばしました。

完成!
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大きなアマゴも小さく縮んだような、、、
チビアマゴもそれなりにちっちゃくなってます。
えへへ!!!本当は元々小さい??

圧力鍋から別の鍋に移し変えるのが大変でした。
やっさんのご指摘でクッキングペーパーを敷いていましたが、
持ち上げた瞬間にアマゴの重みで破れました。
仕方がないので1匹づつ首がちぎれないように息を詰めて、そぉっと、、、

照りを出すために水あめを投入!
最後のほうは汁をかけまわしながら、、、

その日に植木職人さんが、、、
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いただきました。
貴重な熱源です。
今年切った木なので、まだ生々しいです。
ストーブの横で乾かします。


そして、、、
始まりました。
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もう始まってました。

料理長、遥さん監修の鍋!
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鍋材料も持参していただきました。
ビールと共に!
ダシがメチャクチャうまい!
(去年とは大違い)(笑)

遥さん、ありがとうございました。

そして、さらに、ネギを入れて、、、
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ネギは『下仁田ネギ』
padaさんからいただきました。
padaさん、ご馳走になりました。
ありがとうございました。

料理長
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ちょっと酔いが、、、

重鎮
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泰然自若!
この中では一番の長老?です。若輩者は圧倒されてます。
牛の角煮、レンコンの煮物や漬物!
これらの前では甘露煮は恥ずかしくて、、、
一応出しましたが、、、(笑)
ご馳走さんでした。

そして、
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眠たそう~!
夜勤明け?

日本酒を2本も営業かばんに隠して?持参!
しかも甘口の美味しいお酒!と ひやおろし!
ご馳走様でした。

下仁田ネギの丸焼き!
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ストーブが新品なので当分は じか焼きはしないつもりでしたが、
GO!

焼けました。
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やらせ!の写真では無いとは言えないかも?
トロっとして、美味しい!

11時に開始!
解散は19時を回っていました。

最後に遥さんが我が家をあとに、、、
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料理とお酒と止め処も無い会話が、、、
楽しかったです。
ありがとうございました。
『感謝!』

2015に向かって、ラストスパート!

今回野暮用??で来られなかった尺鮎への道さん!
次は、、、新年会で、、、!


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